Съедобные цветы
Вкусное решение в течение всего года
Будьте, как повара в тв-шоу и фуд-блогеры. Используйте съедобные цветы в еде и напитках! Многие красивые цветы могут быть засахарены и сохранены в течение определенного времени. Съедобные цветы также очень вкусны в сливочном масле, с домашним хлебом или со сливочным сыром.
Мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов оригинальных кубиков льда, украшения для выпечки и вкусные салаты. Превратите свои кухонные творения в настоящую модную еду!
Пожалуйста, используйте только растения, которые не опрыскивались и из чистых мест. Не ешьте цветы из обычных цветочных магазинов или магазинов DIY! Свежесобранные цветы идеальны, если они только что открылись. Их аромат наиболее интенсивен. Лучшее время для сбора маленьких цветочных бутонов - это утро, когда они полностью расцвели. Важно: собирайте только чистые цветы, так как они быстро теряют свой цвет и аромат при мойке.
Получите удовольствие от цветов!
«В дополнение к розам, фиалкам и маргариткам, есть много других цветов и растений, которые дарят нам свои съедобные, красочные цветы. Вот наши любимые:
маргаритки (Bellis perennis), настурция (Tropaeolum majus), душистые герани (Pelargonium), бархатцы тонколистные (Tagetes tenuifolia), розы (Rosaceae), лаванда (Lavandula angustifolia), рогатая фиалка (Viola cornuta), сирень (Syringa vulgaris), сиринг (Cyanus segetum), одуванчик (Taraxacum)
Цукаты
Сахарно-сладкие декоративные идеи из сада
- Отварите 50 г сахара в 125 мл воды для образования сиропа, затем дайте ему остыть.
- Аккуратно погрузите цветы в сироп и поставьте на противень.
- Дайте сиропу немного затвердеть и добавьте немного сахара на цветы.
- Блюдо должно застыть в течение 1-2 недели - готово!
Травы также можно легко засахарить, используя тот же принцип.
Совет: поместите цветы в форму для маффинов, чтобы они застыли - таким образом, они сохранят свою форму!
Кубики льда с травами, ягодами и цветами
Аромат лета для освежающих напитков
Замороженные травы не только великолепно выглядят, они также придают каждому напитку аромат. Все виды трав, такие как розмарин, базилик, мята и тимьян, подходят для использования в кубиках льда.
Быстрое приготовление: соберите листья. Заполните форму для кубиков льда водой, добавьте листья и поместите ее в морозильник.
Кубики льда со съедобными цветами или мелкими ягодами (например, черникой, смородиной или малиной) не имеют такого интенсивного вкуса, но классно смотрятся в напитке.
Красочный цветочный салат
Вкусно, полезно и красиво!
Используйте цветы в зависимости от сезона и того, что сейчас цветет в вашем саду.
Например, привлекательные настурции, цветы огуречника, фиалки, розы, незабудки, обыкновенные бархатцы, съедобные хризантемы, тонколистные бархатцы, ромашки, цветы шалфея и цветы зубка чеснока.
Вы можете сочетать эти цветы со всеми видами салата их трав - нет предела вашему творчеству.
Как это сделать: подготовьте заправку и положите ее на одну сторону. Вымойте салат и добавьте цветы сверху. Только залейте заправку на салат незадолго до еды, иначе это может смягчить цветы и потерять красивый вид. Для еще большего аромата, обжарьте грецкие орехи ненадолго в сковороде без масла.
